LIMA

Altitud: 154 m sobre el nivel del mar

Clima: 15-28 °C | Templado todo el año, húmedo de mayo a octubre (la niebla «garúa» de Lima)

Cómo llegar: Aeropuerto Internacional Jorge Chávez

Lima tiene mala fama de ciudad gris y caótica, pero la verdad es otra. Sí, hay tráfico y niebla invernal, pero también hay barrios llenos de vida, una escena gastronómica que compite con cualquier capital del mundo y una historia que mezcla lo prehispánico y lo colonial de una manera única.

El centro histórico te transporta a la época virreinal en dos segundos. Caminas por la Plaza Mayor y estás rodeado de mansiones del siglo XVI. El Convento de San Francisco tiene catacumbas reales debajo, con huesos de miles de personas dispuestos en patrones geométricos. Suena macabro, pero es fascinante.

Ahora, si vienes a Lima y no comes bien, has desperdiciado tu viaje. No solo estoy hablando de restaurantes caros (aunque los tenemos, y son increíbles). Me refiero al ceviche en una cevichería de barrio, a los anticuchos en la calle, a un bocadillo de chicharrón en el mercado. La comida aquí es una religión.

Miraflores y Barranco son los distritos en los que probablemente pasarás más tiempo. Miraflores es moderno, con parques frente al mar donde la gente hace ejercicio a cualquier hora, y el malecón perfecto para ver atardeceres. Barranco es más bohemio, con calles coloridas, arte urbano, bares escondidos y el famoso Puente de los Suspiros donde hay que pedir un deseo.

Lo que no te puedes perder: Un verdadero recorrido gastronómico, no esas cosas turísticas. Ve a un mercado, entiende los ingredientes, prueba todo. Y si te gusta el surf, las playas de Lima tienen olas todo el año.